Pavel Klouček

Délka workshopu: 2 hodiny

Cena: 500 Kč

Jméno lektora: Doc. Ing. Pavel Klouček Ph.D.

Krátce o lektorovi: Doc. Ing. Pavel Klouček Ph.D., vedoucí Katedry kvality zemědělských produktů (FAPPZ) a jednatel univerzitní spin-off firmy Terpenix s.r.o. se ve výuce věnuje legislativě a certifikaci v potravinářství a zemědělství. Ve výzkumu i výuce se dále věnuje studiu léčivých, aromatických a kořeninových rostlin. A to zejména hledání biologicky aktivních látek v rostlinách – možnosti jejich produkce, stanovení jejich množství a biologické aktivity. Tyto látky jsou využitelné např. jako přírodní náhrada látek syntetických, zejména v zemědělství a potravinářství.

Délka workshopu: 2 hod.

Obsah workshopu: Náplní přednášky bude popis jednotlivých kroků nutných pro uvedení potravinářského výrobku na trh a přehled zásadních legislativních i tržních požadavků na celý proces výroby. Přednáška bude zaměřena na začínající podnikatele.

Minimální počet účastníků: 10

Maximální počet účastníků: 25

Cena za workshop: 500 Kč